En este artículo haremos un recuento de las 5 cafeterías imperdibles de la Ciudad de México, ya sea por el tipo de café que ofrecen o simplemente por lo ameno del lugar, así que comencemos:
¿Eres amante del café?, seguramente, también amarás estos recintos cafeteros que te harán pasar un agradable, ¡tú pones la buena compañía!
Aquí, encontrarás todo menos un simple café, ya que todo el proceso de elaboración de cada taza tiene un riguroso control de calidad, al momento de seleccionar los granos de café, dicho café es traído de varias regiones del país como lo es la región del Soconusco en el estado de Chiapas, la región de la Pluma Hidalgo o del estado de Oaxaca, las especialidades que manejan son el café americano y el espresso doble, también se ofrecen deliciosos pasteles para acompañar su bebida, el más recomendado es el de sabor plátano, puedes visitarlos en Río Nazas 52, en la Cuauhtémoc.
Esta cafetería ubicada en la colonia Roma pese a ser un establecimiento algo pequeño es muy concurrida, por personas solitarias o alguna que otra pareja que desean charlar mientras sienten el aroma de café tostado impregnando el ambiente, los cafés que sirven aquí, son traídos de distintas regiones del mundo, como Kenia, Etiopía, Guatemala o Colombia, según la opinión de los conocedores, algunos de los mejores baristas de la ciudad se encuentran aquí, ya que incluso son capaces de ubicar cada grano de café y decir con certeza en qué tierra fue cultivado, dando así una sensación de personalización, ¡ninguna taza de café será preparada de la misma manera ni con el mismo sabor!
Siguiendo el ejemplo del puesto número 2, este lugar también destaca por ser un establecimiento muy pequeño, los granos de café utilizados son traídos desde Santo Domingo Cacalotepec en Oaxaca, como recomendación si eres primerizo en el mundo cafetero, se puede pedir algo que ellos llaman “El Culto al Café”, básicamente te dan 3 bebidas, la primera puede ser fría o caliente, la segunda es el Gibraltar y, por último, un espresso, además, ofrecen una variedad de panes y galletas para dar un plus al momento de deleitar tu café, están ubicados en Av. Universidad 420A, en la Narvarte.
Algo que tienen en común todas las cafeterías de este top es su pequeño espacio pero al final no importa, puesto que lo compensan con el sabor de sus diferentes preparaciones, por ejemplo, aquí puedes encontrarte con sabores novedosos como el denominado “Tangerine Espresso” que es un cold brew que lleva agua tónica en conjunto con algunos cítricos, una de las bebidas que recomiendan es el Ibrik, el cual es un café turco, que incluye cardamomo y azúcar mascabado, sin duda su propuesta es algo refrescante y que no debes quedarte sin probar, ellos se ubican en Georgia 42, en la colonia Nápoles.
Tal vez la característica más destacable de esta cafetería es que promueven el cuidado del medio ambiente, tal y como ellos mismos lo dicen “Siempre hemos procurado mantener al menos un 70% de insumos orgánico”, en su menú ofrecen una variedad de cafés y repostería orgánica, en su menú ofrecen café turco perfumado el cual es el más recomendado, tanto por su aroma como por su sabor, ellos se encuentran en Coyoacán desde el año 2007 y siempre alegres de recibir nuevos clientes, fácilmente este café podría calificar para un top 5 de cafeterías para ir con amigas en la CDMX o para un top de lugares ambientalmente amigables.
Aunque existen muchas, estas 5 fueron las elegidas como las cafeterías imperdibles de la Ciudad de México, todas tienen sus puntos fuertes, y en conclusión todas comparten la misma situación, el cual es su reducido espacio, pero no por eso pierden su encanto, sin duda la ciudad no deja de sorprender con la gran variedad de establecimientos que tiene para disfrutar de la gastronomía de la CDMX.